Uma nova e diferente feira gourmet foi criada com a intenção de promover um clima descontraído, bons preços e comidinhas de alta qualidade na cidade. Segundo Checho Gonzales, idealizador do evento, a idéia surgiu da falta de opções na madrugada: "Criei essa feira por entender que existe uma grande carência de opções neste formato em São Paulo. Como uma cidade tão grande e tão viva tem uma oferta gastronômica tão reduzida após a meia-noite? Existem inúmeros mercados mundo afora, então resolvi criar o da nossa capital, que propõe qualidade com descontração, realmente ao alcance de todos. O que queremos com “O Mercado” não é só reunir bons cozinheiros, mas sim gente legal que gosta de comer bem e não se encaixa no horário padrão, nem no formato já existente..”
O evento também contará com intervenções artísticas: o acervo da Galeria Vermelho, projeções e sets musicais feitos por DJs, valorizando especialmente a cultura de rua. Começa a ocorrer uma vez por mês, no sábado, 21/04 das 24h00 `as 5h000, na Rua Minas Gerais,352 - Pátio do restaurante Sal, dentro da Galeria Vermelho. A entrada é franca e o preço das comidas/drink irá variar entre R$ 5,00 e R$ 20,00 cada.
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